Miercoles 08 de Julio del año 2015

CV de la Nutricionista Licenciada Elisa Lavigna

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CV de la Nutricionista Licenciada Elisa Lavigna

Nutricionista: Licenciada en Nutricion Elisa Lavigna

 

Elisa Lavigna

Elisa lavigna es especialista en obesidad y diabetes y se desempeña en diferentes areas de la nutricion.
Es encargada del area de alimentacion de la Fundación para la Lucha contra las Enfermedades Neurológicas de la Infancia (FLENI) administrando los servicios alimentarios y dando charlas sobre manipulacion e higiene de los alimentos al personal.
Tambien se desempeña como docente en diferentes establecimientos educativos; cordinadora docente de las materias "Fisiologia y Nutrición del niño sano" y "Fisiologia Humana" de la Universidad de belgrano, docente en la Fundación Argentina para el Progreso de la Enfermería de la Universidad Nacional de la Plata en la materia "Fundamentos de Nutrición y Dietética".
Brinda charlas en diferentes centros como son los cursos de actualizacion que se dictan todos los años en el Laboratorio Montpellier como asi tambien en la Asociacion para la defensa del diabético.
La licenciada tambien trabaja como nutricionista en el centro de Psicoterapia Integral (CPI) donde realiza evaluacion nutricional de los pacientes de la institución, atención domiciliaria y contacto con familiares. Armado de menú mensual, realizacion de talleres de alimentación y salud donde se planifican charlas en relación a la mejora de la salud y calidad de vida, así como actividades lúdicas que despierten el interes de la población tratada.
Ademas lleva a cabo atención nutricional a pacientes en su consultorio particular del barrio de saavedra y en el centro de Traumatologia y Rehabilitación en Ingeniero Maschwitz.

ESTUDIOS

2008

Posgrado de Especialización en Nutrición Clínica: Saberes y Conflictos en Obesidad y Diabetes tipo 2. Universidad de Favaloro. Directores J.Braguinsky. Dra Monica Katz. (Certficado de asistencia y examen final)

 

2008

Curso de capacitación de Terapia Cognitiva de la Obesidad. Coordinadora:
Lic en Psicología Ruth Borodinsky. Modalidad: Teórica-práctica.

 

2008

Curso de Aspectos Psicológicos en la Obesidad. Universidad de Favaloro. (Certficado de asistencia y examen final)

 

2009

Curso de Aparatología Facial, Capilar y Corporal. Escuela Viviana Bustos.

 

2009

Esteticista Corporal. Dayloplass.

 

2009

Curso drenaje linfatico manual. Dayloplass.

Docencia

04/2008 hasta la fecha

FAPE (Fundación Argentina para el Progreso de la Enfermería)
Universidad de Nac. De la Plata
Titular de la materia Fundamentos de Nutrición y Dietética.

 

08/2008 hasta 10/2009

AYUDANTE DE CÁTEDRA. Facultad de Medicina en el área de Nutrición de la Unidad Docente Hospitalaria de la Universidad de Buenos Aires. (UBA)
Jefe de cátedra: Dr. Carlos Alberto Markmann.

 

02/2007 hasta la fecha

ASOCIACIÓN PARA LA DEFENSA DEL DIABÉTICO
Charlas abiertas a la comunidad.
Tel: 4382 – 3414. Lavalle 1282

 

08/2008 hasta 10/2009

AYUDANTE DE CÁTEDRA EN  MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Universidad de Belgrano. Facultad de Salud y Cs y Exactas. Zabala 1837
Materia: Práctica profesional de la carrera  Lic en tecnología de los Alimentos. Prof titular a cargo: Dra. Silvia Michanie

 

2008

Disertante en el Curso de Nutrición y Obesidad:
Dietoterapia en Dislipemia y Obesidad
Aula de Capacitación Montpellier.
México 3411 Cap. Fed

 

2009

Disertante en el Curso de Nutrición y Obesidad:
Dietoterapia en la gota
Aula de Capacitación Montpellier.
México 3411 Cap. Fed.

 

2010

Disertante en el Curso de Nutrición y Obesidad:
Dietoterapia en la obesidad
Aula de Capacitación Montpellier.
México 3411 Cap. Fed

 Experiencia
 Laboral
 03/2012
 Hasta la
 Fecha

Universidad de Belgrano: Catedra en Microbiologia de los Alimentos.
Facultad de Salud y Cs y Exactas. Zabala 1837
Materia: Práctica profesional de la carrera  Lic en tecnología de los Alimentos. Prof titular a cargo: Dra Silvia Michanie

 Experiencia
 Laboral
 09/2011
 Hasta la
 Fecha

FLENI: Fundación para la Lucha contra las Enfermedades Neurológicas de la Infancia.
Administración de Servicios Alimentarios.
Encargada del Concesionario.
Supervisaciòn de procesos de recepción, almacenamiento, elaboración, distribución de alimentos. Toma de muestras, supervisión de las temperaturas durante procesos de cocción, y corroboración de temperaturas de almacenamiento de alimentos. A cargo personal autorizados, pacientes y sector de Bar.
Charlas sobre manipulación e higiene de los alimentos al personal de cocina.
Elaboración de listas de menús, recetarios.
Montañeses 2325. Suplencia en Sede Belgrano.
Sede Escobar Ruta 9 Km. 53 Escobar, Pcia. de Buenos Aires.

Experiencia Laboral

04/2010 hasta
11/2011

INTI: INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL.
Diseño y planificación de menúés adaptados a la población. Implementación de la Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la empresa.

 

06/2008 hasta la fecha

CONSULTORIO PARTICULAR
Asesoramiento en planes de alimentación adaptados a diferentes patologías. Educación alimentaria.
Miller 3601 – Saavedra (Cap. Fed)

 07/2010
hasta la fecha
CENTRO DE TRAUMATOLOGIA Y REHABILITACION MASCHWITZ
Asesoramiento en planes de alimentación adaptados a diferentes patologías. Educación alimentaria.
Av. Benito Villanueva 1633– Ingeniero Maschwitzs.
 

08/2009 hasta
03/2011

SICURELLA. CENTRO DE MEDICINA ESTETICA.
Nutrición y estética corporal. Drenaje linfático manual. Aparatología (radiofrecuencia, ultracavitación, presoterapia, ondas rusas, ultrasonido, capsula, ozonoterapia, vibrafit, termoterapia, electroterapia.)
Edificio Concord – Sector Zafiro. PB. Local Nº 4 Pilar – Bs As.
Colectora Panamericana KM 49.5

 

01/2010 hasta
06/2011

OBESITY CENTER - CENTRO DE SALUD Y OBESIDAD.
Asesoramiento en planes de alimentación adaptados a diferentes patologías. Educación alimentaria.
Palermo - Capital Federal

 

04/2009 hasta
02/2011

NUTRIFITNESS - CONSULTORIO DE NUTRICIÓN Y ESTÉTICA
Masajes reductores, descontracturantes, belleza corporal, aparatología (mencionada).
Belgrano 627 –Escobar (Pcia de Bs AS)

 

05/2009 hasta
07/2010

MORAAMAYA - CENTRO PRIVADO DE NUTRICIÓN Y ESTÉTICA
Nutricion y asesoramiento de tratamientos corporales. Blanco Encalada 153 – Lomas de San Isidro

 

05/2009

PARTICIPACION EN PROGRAMA TELEVISIVO
La hora del chef: Alimentación saludable y actividad física

 

02/2009 hasta 09/2009

CENTRO MÉDICO EMERLIFE
Consultorios de Nutrición.
Crisologo Larralde 4934
Tel: 4546-0848

 

08/2007 hasta 09/2009

CENTRO MÉDICO SANTA BÁRBARA
Av Madero (Ruta 26 1669)
Del Viso – Pd. Del Pilar – Bs As.
Tel: 02320 – 408-555

 

02/2007 hasta la fecha

HOSPITAL MUNICIPAL ONCOLÓGICO MARIE CURIE: Consultorios ext.
Dr. Markmann y equipo
Av. Patricias Argentinas 750 (4982 – 1731)

 

08/2008 hasta 05/2009

ELA SPA SAN ISIDRO
Consultorios de Nutrición
Blanco Encalada 153 Lomas de San Isidro – Buenos Aires

 

02/2007 hasta 08/2008

CENTRO MÉDICO D´ELÍA
Atención en consultorio de Nutrición.
Maestro D´Elía 1367
Tel: 4451-7602

 

02/2007 hasta 09/2008

COMA Y ADELGACE
     Provincia de Bs As
Consultorios:
     Merlo: Avellaneda 573
Pilar: M. Valentin Vergani 501
     San Miguel: Maestro D´Elía 1615
     Don Torcuato: Av Alvear (Ruta 202) 779
Villa Adelina: Rioja 1901

 

02/2007 hasta 09/2008

CONSULTORIOS ESPECIALIZADOS EN DIABETES Y OBESIDAD
Dr. Markmann y equipo
Nutricionista integrante de equipo a cargo del Dr. Carlos A. Markmann.
Consultorio privado: Av San Juan 2841

 

06/2007 hasta 05/2008

HOSPITAL FRANCÉS
Concesionario Arkino S.A. Suplencia.
Administración de Servicios Alimentarios.

 

09/2006 hasta 02/2007

COMA Y ADELGACE
Provincia de Chubut.
Tel: 02965-482769
Consultorios:
Trelew: Ameghino 550
Puerto Madryn: estivariz 45
Rawson: Lewis Jones Bo Virreyes B6.

 

08/2007 hasta 12/2007

CENTRO MÉDICO ALMAFUERTE
Consultorios externos de Nutrición
Luis Guillón. Almafuerte 88. Tel: 4290-4732

 

10/2005 hasta 09/2006

CENTRO MÉDICO AMENÁBAR
Recepción de pacientes, ingresos y actualización de historias  clínicas.
Facturación. Organización de menús de pacientes de internación.
Manejo y dirección de tareas del personal de limpieza y enfermería a  cargo.

 

Trabajos Publicados

 

Revista Estilo Canning. Nota de pagina central sobre alimentación saludable.

 

2009

Revista Diabetes. Asociación para la defensa del diabético. Año 2009 N º 117.

 

2009

XI Congreso Latinoamiericano de Vasculopatías.
Presentación de Póster: “Desnutrición y Diabetes Mellitus Tipo 2 en el Hospital Oncológico Marie Curie de la Ciudad autónoma de Buenos Aires” dentro del XI Congreso Latinoamiericano de Vasculopatías, Factores de Riesgo y Pie Diabético, celebrado en la ciudad de Buenos Aires, del 15 al 17 de Mayo de 2009.

 

2006

Trabajo de investigación. Tesina de grado. Universidad de Belgrano. “Trabajo de Campo”
“Comparación de prácticas alimentarias en lactantes del sector público   privado”

 

2007

Revista de la Asociación para la Defensa del Diabético. “Dr. Julio César Brigante” Desarrollo de planes de alimentación .

Cursos y Pasantias Academicas

2009

XI Congreso Latinoamericano de Vasculopatías, Factores de Riesgo y Pie Diabético

 

09/2008

Curso: “VII Curso para farmacéuticos sobre Diabetes”
Colegio oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Capital Federal

 

07/2008

Curso: “Enfermedades metabólicas y de nutrición”
Colegio oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Capital Federal

 

2007

XVI Congreso Argentino de Nutrición. Sociedad Argentina de Nutrición. “NUTRICIÓN RESPONSABLE EN EL SIGLO XXI”

 

2007

Curso” Nutrición: Su importancia en las distintas etapas de la vida”.
Colegio oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Capital Federal

 

2006

Universidad del Salvador. Curso de acompañamiento terapéutico en adicciones y salud mental. Modalidad: intensivo. (Duración: 8 meses).

 

2006

2006- Curso: Auxiliar de laboratorio. Con certificado de asistencia y evaluación final. APUBA. (Asociación del personal de la Universidad de Buenos Aires)

 

2006

BIODEPORT Y Asociación Argentina de medicina del deporte y    ciencias del ejercicio (AAMDYCE)
Curso anual de Nutrición e Hidratación médico – deportiva

 

2004

Hospital Español: Tratamiento de pacientes dentro  del área nutricional adaptando las dietas a las diferentes patologías para la confección de menús.
-Presentación de ateneos clínicos y bibliográficos.
-Control y gestión del servicio del concesionario  encargado del  área de cocina.

 

2003

Clínica de Salud Mental Nuestra Señora de Luján:
-Seguimiento de historias clínicas de pacientes internados.

 -Contr e ol de stock y entrada de mercadería en el servicio  de  alimentación

 

2003

Hogar el Pobre dAsis
-Clases informativas abiertas a la comunidad  sobre alimentación del anciano.

 

2002

Establecimiento universidad de Belgrano:
-Organización, coordinación y exposición de talleres informativos sobre el valor nutricional, manejo y empleo de la soja.
-Clases de microemprendimiento con talleres gastronómicos en concepto de colaboradora: “al pan pan”.

 

2002

Diferentes colegios secundarios:

-Organización, coordinación y exposición de charlas  informativas sobre nutrición normal, higiene y seguridad de alimentos a docentes y alumnos del EGB y Polimodal