Helado de Frutillas
Escrito por Lic. Elisa Lavigna   

foto de helado de frutilla

INGREDIENTES  (para 4 porciones)

- 300 g de frutillas o frambuesas maduras y perfumadas

- 15 cm³ de agua

- 10 cucharaditas de edulcorante en polvo

- jugo de un limón

 Preparación:

- Disolver el edulcorante con los 15cm³ de agua en una cacerola hasta obtener un almíbar. Retirar del fuego y conservar en frío.

- Limpiar las frutillas y pasarlas por la batidora y por el colador chino, para sacar las pepitas.

- Mezclar el puré con el almíbar frío y el jugo de limón. Verter la mezcla en la maquina de hacer helado (alrededor de 20 minutos). Decorar con las frutillas picadas y las hojas de melisa.

- En lugar de la maquina de hacer helado se puede usar cualquier otro recipiente, meterlo en el congelador y removerlo cada poco tiempo para evitar que se forme una placa de hielo.

 

55 Cal POR PORCIÓN

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